Reserveren BBQ
Menu inclusief 2 consumpties
WARME GERECHTEN VAN DE BBQ:
Pulled Pork: (Zacht gegaarde procureur van scharrelvarken.) Met smokey onion sauce.
Hot Smoked Salmon: Warm gerookte zalmzijdes gemarineerd in Chermoula marinade. (Groene kruiden met specerijen en safraan.)
Slider burgertjes : Gegrilde burgers van Nederlands scharrelrund, op broodjes van
bakkerij de Knollentuin met mosterdmayonaise, tomaten-rellish en frisse sla.
Vurige Chicken Sate: Hele malse kippendijtjes gemarineerd in Thai citroengras-pasta, met kokos
saté -saus.
VERSCHILLENDE GEGRILDE GROENTEN BEREID OP DE BBQ:
Bloemkoolsteaks van de bbq met tahinsaus gekruid met raz el hanout en groene kruiden.
Gevulde paprika’s van de bbq met geitenkaas en basilicumpesto met geitenkaas en basilicum.
Portabello’s warm van de bbq in Sesamolie met Korean chilli
Ratatouille van het seizoen van de bbq met burata of feta met kruiden en specerijen
SALADES & BROOD:
Broodbuffet: Met tapenades, humus en baba ganoush.
Potatosalad: Gepofte Hollandse krieltjes, frisse appel, groene kruiden, home made mayo en crème fraiche.
Frisse seizoens-salade: met frisse sla-soorten, kruiden en seizoens- groenten met witte- wijn
dressing.
Tabouleh Salade: Couscous, raz el Hanout, geroosterde groenten, olijven en feta.